Holunder Likör

Manchmal muss einfach angestoßen werden – auf einen Geburtstag auf einen Erfolg oder einfach auf das Leben. Selbstgemacht ist bei mir da natürlich wieder hoch im Kurs und so darf ein Holunder Likör heuer nicht fehlen.

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Podersdorf – eine Oase zwischen Wein und Kultur

Nun ja etwas gedauert hat es ja bis ich euch heute endlich meinen Reisebericht zum wunderschönen Podersdorf am Neusiedlersee liefern darf. Dafür frei Haus und mit ein paar brisanten Tipps rund um Urlaub hier im burgenländischen, pannonischen Klima.

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Holerröster mit Grießschmarrn

Wohlig warme Herbstküche, auf die habe ich mich jetzt nach dem traumhaft schönen Sommer auch schon gefreut. Hollerröster mit Grießschmarrn läutet bei mir die kuschelige Herbstzeit ein.

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Surbrat´l Burger

Deftige Speiseverwertung kommt bei mir heute ganz frisch auf den Tisch. Reste vom Surbrat´l vom Vortag? Ab damit in ein körniges Weckerl. Surbrat´l Burger, so schmeckt Resteverwertung richtig toll.

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Karfiol-Mozarella Bällchen mit Tsatsiki – Vegetarisch oder Vegan was denkt Küchenzauber darüber?

Ich darf euch heute mal ein vegetarisches Rezept liefern. Karfiol-Mozarella Bällchen mit Tsatsiki finden heute auf meinem Tellerchen Platz und ich muss euch verraten ich esse eigentlich ganz gerne mal vegetarisch zwischendurch. Eine ausgewogene Ernährung als Wohlfühlfaktor Nummer Eins.

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Selbsgemachtes Tomatensugo

Mit dem Herbst beginnt auch die Erntezeit. Die letzten Obst und Gemüsesorten werden noch schnell geerntet bevor der Reif kommt und es langsam Nachts zu frieren beginnt. Meine reichliche Tomatenernte wird heute in Form eines Tomatensugos für die kalte Jahreszeit haltbar gemacht . So erfreuen wir uns noch im Winter an leckeren Spaghetti, Aufläufen und Suppen mit Tomaten aus unserem Garten.

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Foccacia mit Birnen und Schimmelkäse – Der Herbst ist da!

Ja nun ist er endlich da – der Herbst. Schon seit einiger Zeit sieht man mit wachsamen Augen kleine sichere Vorboten für den beginnenden Herbst. Schön langsam verdrängt der Herbst  die sommerliche Hitze, die Tage werden kürzer und für den Spaziergang darf´s schon mal gerne eine Jacke sein. Und wir starten mit einer Foccacia in die goldene Zeit des Jahres.

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Lasagne a la Bolognese

Ein Gericht das bestimmt jeder kennt. Die Lasagne ist als Nudelgericht ein wahrer Klassiker der italienischen Küche. Beliebt bei Jung und Alt kommt das Schicht-Nudelgericht bestimmt nicht außer Mode. Nein – im Gegenteil viele weitere Abwandlungen haben sich in den Jahren gefunden.

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Zwetschken-Mozart Streuselkuchen

Eine blau/violette und ovale Frucht hat sich heute zum zweiten Mal in meine Küche verirrt. Daraus wurde gleich leckerer Zwetschken Streuselkuchen mit süßer Überraschung gezaubert – die Mozartkugel hat sich zwischen die Früchtchen geschummelt.

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Melanzani-Röllchen in Tomatensugo

Heute hat sich ein neuer Gemüseliebling in meine Küche verirrt. Was ich aus ihm gezaubert habe verrate ich euch heute. Melanzani-Röllchen in Tomatensugo gehen super schnell und sind auch noch gesund und 100% selbstgemacht.

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